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细谈可可粉 - 知乎专栏 生可可粉 （raw cacao powder） 生可可粉是指未经高温烘焙，未经化学处理的可可豆在新鲜采摘后经过低温（45摄氏度左右）发酵，再直接磨成粉末状。发酵后的营养物质更容易被人体消化。市面上销售的可可粉大多都经过化学处理和高温烘烤，易导致活性物质和 【可可百利可可粉 1kg法国原装进口 可可百利防潮可可粉 提拉米苏 … 欢迎前来中国供应商(www.china.cn)了解上海培利贸易有限公司发布的可可百利可可粉 1kg法国原装进口 可可百利防潮可可粉 提拉米苏价格,可可百利可可粉 1kg法国原装进口 可可百利防潮可可粉 提拉米苏厂家信息，产品和服务质量好，性价比高，为您节省采购成本! 可可粉价格价格,产品报价-食品商务网 - 21food.cn 可可粉生产厂家 食品级可可粉 可可粉价格 可可粉厂家批发价格 . 可可粉（cocoa powder）是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。 醉鹅娘可可粉热巧克力奶茶冲饮挑剔奶茶酒南非小奶豹奶油-淘宝网
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生可可粉的ORAC值为95500 生可可碎的ORAC值为62100 烤过的可可粉的ORAC值为26000. 参考链接. What is the difference between cocoa and cacao? 能够买到生可可粉固然最好但是只要选择无糖未碱化的cocoa同样能够获得抗氧化物种以及很多微量元素和维生素而且价格也要相对便宜些。